anitaja - Dzisiaj 11:09 Temat postu: jak zaplanować budżet na otwarcie restauracji Liczę budżet na otwarcie niewielkiej restauracji na 30 miejsc. Wiem że sprzęt kuchenny to duży koszt ale zastanawiam się jak rozłożyć budżet na resztę, czyli wystrój sali, meble, oświetlenie. Pasti - Dzisiaj 12:13 Sprzęt kuchenny i wystrój sali to zazwyczaj dwa największe bloki kosztowe poza samym lokalem. Przy meblach restauracyjnych nie warto iść w najtańsze opcje bo intensywna eksploatacja szybko je zniszczy i będziesz wymieniać za rok. Stoliki i krzesła powinny pasować nie tylko do budżetu ale też wizualnie do koncepcji lokalu, dobrze dobrane podnoszą odczucie jakości u klienta jeszcze przed pierwszym daniem. |
||||||
