[remi]

Otwieram pub i stoję przed wyborem mebli. Mam pomieszczenie około 80 metrów i chcę żeby zmieściło się jak najwięcej gości ale jednocześnie żeby nie było ciasno i ludzie czuli się komfortowo. Jak to sensownie zaplanować?

[Pasti]

Przy 80 metrach i klasycznym pubie standardowa zasada to około 1,2 do 1,5 metra kwadratowego na osobę przy siedzącym układzie z barem więc realnie masz miejsce na 50 do 60 osób max jeśli chcesz żeby było wygodnie. Błąd który robią często nowi właściciele to wpychanie jak największej liczby stolików bo myślą o przychodzie z każdego miejsca a zapominają że kiedy jest ciasno ludzie siedzą krócej i wychodzą szybciej a przy wygodnym rozstawieniu siedzą dłużej i zamawiają więcej. Przy planowaniu uwzględnij też ruch przy barze bo barman musi swobodnie pracować i goście muszą mieć gdzie stać przy zamawianiu. Mix stolików dwuosobowych i czteroosobowych jest elastyczniejszy niż same duże bo możesz je składać przy większych grupach.