[Pasti]

Witajcie !
Planuje otwarcie pizzerii , chcę sprobowac od samych dostaw i odbioru osobistego , aby wybadać rynek i nie naciągać się na koszta dodatkowe z mozliwoscia jedzenia na miejscu ponadto lokal ktory posiadam ma 48m2 (pracowałam w miejscu gdzie była tylko opcja dostaw pizzeria szła rewelacyjnie) 20 km od miejsca w którym planuje , może ktoś podzieli się wskazówkami od czego zacząć.

[remi]

Jest sporo tematów, ale tak jak większość osób mówi przede wszystkim w pierwszej kolejności sanepid: projekt techniczny (o ile musisz cokolwiek zmieniać i przystosowywać), odbiór sanepidowski, dobór odpowiedniego sprzętu, dostawców, wyliczenie receptur dań i system sprzedażowy, później sam temat personelu. Warto też dobrze przeanalizować lokal pod kątem tego czy nie jest problematyczny do przystosowania.
Trzeba też przemyślec kwestię mebli w lokalu https://stolbar.net.pl/oferta/meble-restauracyjne-klasyczne/ O tutaj jest opisane.